Nitơ lỏng: Khí nitơ ở trạng thái lỏng. Trơ, không màu, không mùi, không ăn mòn, không có khớp, nhiệt độ cực kỳ gây lạnh. Nitơ tạo thành phần lớn của khí quyển (78,03% theo thể tích và 75,5% theo trọng lượng). Nitơ không hoạt động và không hỗ trợ đốt cháy. Đóng băng gây ra bởi tiếp xúc nhiệt quá mức trong quá trình bốc hơi.
Nitơ lỏng là một nguồn lạnh thuận tiện. Do tính chất độc đáo của nó, nitơ lỏng đã dần được mọi người chú ý và được mọi người công nhận. Nó ngày càng được sử dụng rộng rãi hơn trong chăn nuôi, ngành y tế, ngành công nghiệp thực phẩm và các lĩnh vực nghiên cứu đông lạnh. Trong điện tử, luyện kim, hàng không vũ trụ, sản xuất máy móc và các khía cạnh khác của ứng dụng đã được mở rộng và phát triển.
Áp dụng nitơ lỏng trong thực phẩm đóng băng nhanh
Nitơ lỏng đông lạnh như một trong những phương pháp thu gom đông lạnh đã được tiếp nhận bởi doanh nghiệp chế biến thực phẩm, bởi vì nó có thể nhận ra đông lạnh lạnh nhiệt độ thấp, nhưng cũng nhận ra một phần của quá trình chuyển đổi thủy tinh của thực phẩm đông lạnh, để làm cho thực phẩm làm tan Quay trở lại trạng thái kỳ lạ ban đầu và tình trạng dinh dưỡng ban đầu, cực kỳ dữ dội về đặc tính của thực phẩm đông lạnh, do đó, nó cho thấy sức sống độc đáo trong ngành công nghiệp đóng băng nhanh chóng. So với các phương pháp đóng băng khác, đóng băng nhanh nitơ lỏng có những lợi thế rõ ràng sau đây:
. Nhân viên đã thực hiện các thí nghiệm hữu ích về mặt này.
. Kết quả cho thấy Catechu Areca được xử lý bằng nitơ lỏng có hàm lượng chất diệp lục cao hơn và sự quyến rũ tốt.
.
(4) Đặt triển khai thiết bị và mức tiêu thụ điện năng thấp, dễ dàng nhận ra máy và dây chuyền lắp ráp hoạt động, cải thiện năng suất.
Hiện tại, có ba phương pháp đóng băng nhanh nitơ lỏng, cụ thể là phun đông lạnh, đóng băng và lạnh trong khí quyển lạnh, trong đó sử dụng đông lạnh phun được sử dụng rộng rãi.
Áp dụng nitơ lỏng trong chế biến đồ uống
Bây giờ, nhiều nhà sản xuất đồ uống đã chấp nhận hỗn hợp nitơ hoặc nitơ và C02 thay vì C02 truyền thống, để giữ đồ uống bao bì bơm hơi. Đồ uống có carbon cao chứa đầy nitơ gây ra ít vấn đề hơn so với những người chứa đầy carbon dioxide. Nitơ cũng mong muốn cho đồ uống đóng hộp vẫn như nước ép rượu vang và trái cây. Lợi ích của việc đổ đầy lon đồ uống không thể không có được bằng nitơ lỏng là một lượng nhỏ nitơ lỏng được tiêm loại bỏ oxy khỏi không gian trên cùng của mỗi lon và làm cho khí trơ trong không gian trên của bể chứa, do đó kéo dài thời gian lưu trữ của đồ dễ hỏng.
Áp dụng nitơ lỏng trong việc lưu trữ và bảo quản trái cây và rau quả
Lưu trữ nitơ lỏng cho trái cây và rau quả có lợi thế là điều chỉnh không khí, có thể điều chỉnh các sản phẩm phụ nông nghiệp trong mùa cao điểm và mâu thuẫn cung và cung cấp mùa, loại bỏ việc mất lưu trữ. Hiệu quả của điều hòa không khí là cải thiện nồng độ nitơ, kiểm soát tỷ lệ nitơ, oxy và khí C02, và làm cho nó được liên kết ở trạng thái ổn định, cường độ thở của trái cây thấp Trái cây và rau quả liên quan đến trạng thái chọn kỳ lạ và chi phí dinh dưỡng ban đầu, mở rộng độ tươi của trái cây và rau quả.
Áp dụng nitơ lỏng trong chế biến thịt
Nitơ lỏng có thể được sử dụng để cải thiện số lượng sản phẩm trong quá trình xiên, cắt hoặc trộn thịt. Ví dụ, trong quá trình chế biến xúc xích salami, việc sử dụng nitơ lỏng có thể cải thiện việc giữ nước của thịt, ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo, cải thiện cắt lát và chất lượng bề mặt. Được sử dụng trong quá trình chế biến thịt được xử lý như món tráng miệng và thịt được bảo quản, nó không chỉ có thể đẩy nhanh sự hòa tan của lòng trắng trứng và tăng cường giữ nước khi thịt bị nhầm lẫn, mà còn đặc biệt hữu ích để liên kết hình dạng độc đáo của sản phẩm. Các loại thịt vật liệu khác bằng cách làm mát nhanh nitơ lỏng, không chỉ trong mối liên hệ lâu dài hơn giữa các đặc tính thịt nóng, khí và đảm bảo sức khỏe và yên tĩnh của thịt. Trong công nghệ chế biến, không cần phải lo lắng về tác động của sự gia tăng nhiệt độ đối với chất lượng thịt và việc xử lý không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ vật liệu, thời gian xử lý, các yếu tố theo mùa, nhưng cũng có thể thực hiện quá trình xử lý ở áp suất một phần oxy thấp, trong một phạm vi nhất định để mở rộng thời hạn sử dụng của các sản phẩm.
Ứng dụng nitơ lỏng trong bắt đầu thực phẩm ở nhiệt độ đông lạnh
Việc nghiền nhiệt độ lạnh là quá trình phá vỡ bột dưới tác động của lực bên ngoài, được làm mát đến nhiệt độ của điểm ôm. Nhiệt độ đông lạnh của thực phẩm là một kỹ năng chế biến thực phẩm mới đã phát triển trong những năm gần đây. Kỹ năng này phù hợp để chế biến thực phẩm với nhiều yếu tố thơm, hàm lượng chất béo cao, hàm lượng đường cao và nhiều chất gelatin. Nhiệt độ đông lạnh nghiền với hình phạt xử lý nitơ lỏng, thậm chí có thể là vật liệu của xương, da, thịt, vỏ và tất cả các lần nghiền khác, do đó vật liệu hoàn thành nhỏ và kết nối với dinh dưỡng hữu ích của nó. Nếu Nhật Bản sẽ bị đóng băng bởi rong biển nitơ lỏng, chitin, rau, gia vị, v.v. Ngoài ra, việc nghiền nhiệt độ lạnh bằng nitơ lỏng cũng có thể nghiền nát các vật liệu khó nghiền ở nhiệt độ phòng, các vật liệu nhạy cảm với nhiệt và dễ bị suy giảm khi được làm nóng và dễ phân tích. Ngoài ra, nitơ lỏng có thể được sử dụng để nghiền thịt béo, rau ẩm và các thực phẩm khác khó nghiền ở nhiệt độ phòng và có thể được sử dụng để làm thực phẩm chế biến mới.
Áp dụng nitơ lỏng trong bao bì thực phẩm
Một công ty ở London đã phát triển một cách đơn giản và thiết thực để giữ cho thực phẩm tươi mới bằng cách thêm một vài giọt nitơ lỏng vào bao bì. Khi nitơ lỏng bay hơi vào khí, thể tích của nó nhanh chóng mở rộng, nhanh chóng thay thế hầu hết các loại khí ban đầu trong túi bao
Áp dụng nitơ lỏng trong vận chuyển thực phẩm trong tủ lạnh
Vận chuyển lạnh là một phần quan trọng của ngành công nghiệp thực phẩm. Phát triển các kỹ năng làm lạnh nitơ lỏng, trồng các chuyến tàu lạnh nitơ lỏng, ô tô lạnh và hộp đựng lạnh là xu hướng tăng trưởng phổ biến hiện nay. Việc áp dụng hệ thống làm lạnh nitơ lỏng ở các nước phát triển trong nhiều năm cho thấy hệ thống làm lạnh nitơ lỏng là một kỹ năng bảo quản lạnh có thể cạnh tranh với hệ thống làm lạnh máy trong thương mại và cũng là xu hướng tăng trưởng của vận chuyển trong tủ lạnh thực phẩm.
Các ứng dụng khác của nitơ lỏng trong ngành công nghiệp thực phẩm
Nhờ hoạt động làm lạnh của nitơ lỏng, nước trứng, gia vị chất lỏng và nước tương có thể được chế biến một cách gần như tự do và đổ thực phẩm đông lạnh hạt có sẵn và dễ dàng chuẩn bị. Khi gia vị nghiền và phụ gia thực phẩm hấp thụ nước, chẳng hạn như thay thế đường và lecithin, nitơ lỏng được tiêm vào máy xay để trang trải chi phí và tăng năng suất mài. Kết quả cho thấy sự phá vỡ thành phấn hoa do dập tắt nitơ lỏng kết hợp với sự tan băng nhiệt độ cao có đặc điểm của trái cây tốt, tốc độ phá vỡ thành cao, tốc độ nhanh, hoạt động sinh lý ổn định của phấn hoa và không bị ô nhiễm.
Thiết bị đông lạnh HL
Thiết bị đông lạnh HLđược thành lập vào năm 1992 là một thương hiệu liên kết vớiCông ty TNHH Thiết bị Cryogen của Công ty Cryogen, Ltd. Thiết bị tạo lạnh HL cam kết thiết kế và sản xuất hệ thống đường ống lạnh cách nhiệt cao và thiết bị hỗ trợ liên quan để đáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng. Ống cách nhiệt chân không và ống linh hoạt được xây dựng trong một vật liệu cách nhiệt đặc biệt của nhiều lớp chân không và nhiều lớp, và đi qua một loạt các phương pháp điều trị kỹ thuật cực kỳ nghiêm ngặt và điều trị chân không cao, được sử dụng để chuyển oxy lỏng, nitơ lỏng , argon lỏng, hydro lỏng, helium lỏng, chân khí ethylene lỏng và khí hóa lỏng.
Chuỗi sản phẩm của ống áo khoác chân không, vòi có áo khoác chân không, van có áo khoác chân không và thiết bị tách pha trong công ty thiết bị đông lạnh HL, được thông qua một loạt các phương pháp điều trị kỹ thuật cực kỳ nghiêm ngặt, được sử dụng để chuyển oxy lỏng, nitơ lỏng, chất lỏng argon, chất lỏng argon, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng argon, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng hydro lỏng, helium lỏng, chân và LNG, và các sản phẩm này được phục vụ cho thiết bị đông lạnh (ví dụ: bể chứa lạnh, sương và hộp lạnh, v.v.) trong các ngành công nghiệp tách không khí, khí, hàng không, điện tử, siêu dẫn, chip, lắp ráp tự động hóa, thực phẩm & thực phẩm Đồ uống, dược phẩm, bệnh viện, biobank, cao su, kỹ thuật hóa học sản xuất vật liệu mới, sắt & thép, và nghiên cứu khoa học, v.v.
Thời gian đăng: Tháng 11-16-2021
